[Receta] Bizcocho para San Valentín a lo Red Velvet

Resultado de imagen de red velvet

 

Ingredientes


    </div>
    </li>
    “>

  1. —- para el suero de leche:
  2. 120 ml leche
  3. 1 cucharada zumo de limón o vinagre blanco de manzana
  4. —– para el bizcocho:
  5. 250 g harina de repostería tamizada*
  6. 1 pizca sal
  7. 2 cucharadas soperas cacao
  8. 115 g mantequilla a temperatura ambiente
  9. 300 g azúcar
  10. 2 huevos
  11. 1 cucharadita extracto de vainilla
  12. 240 ml suero de leche
  13. 1 cucharada sopera colorante alimentario rojo*
  14. 1 cucharadita vinagre blanco
  15. 1 cucharadita bicarbonato
  16. —– Para la crema de queso:
  17. 30 gr queso crema tipo Philadelphia a temperatura ambiente
  18. 250 gr mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  19. 860 gr azúcar glas
  20. 1 cucharada extracto de vainilla
    Imagen relacionada

 

 

Pasos

    Blank step

    Añadir foto

    </div>

    </div>

    </div>
    </div>


    </div>
    </div>
    </li>
    “>

  1. Para el suero de leche: Esperáis alrededor de 20 – 30 minutos, tiempo en que la leche se cortará, y obtendrá algo parecido al suero de leche. Aconsejo que a la hora de usarlo en la receta vuelva a medir porque la cantidad debe ser 240 ml y al agregar el zumo o el vino, aumenta. Quite lo que sobre y use la cantidad exacta que se pide.

  2. Precalentar el horno a 180º. Prepare un molde alto de 20 centímetros de diámetro. Mezcle la harina, la sal y el cacao en polvo. Tamice la mezcla y reserve. Con una batidora eléctrica bata la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa y de amarillo claro.

  3. Añada los huevos uno a uno batiendo después de cada incorporación. Añada el extracto de vainilla y el colorante alimentario, bata para integrar. Añadir la harina en 3 tandas intercalando con el suero de leche empezando y terminando con la harina. Bata para incorporarlo todo.

  4. En un vaso pequeño mezcle el vinagre con el bicarbonato, cuando burbujee lo añadimos a la masa. Bata para integrar.

  5. Vierta la masa en el molde. Hornee unos 30 minutos o hasta que al meter un palillo en el centro del bizcocho este salga limpio. Saque el molde del horno y déjelo reposar unos 10 minutos. Luego desmolde y deje enfriar los bizcochos completamente sobre una rejilla de enfriamiento.

    Imagen relacionada

  6.  

    Para la crema de queso: Con una batidora eléctrica a velocidad media alta batir el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Luego añadir el azúcar glas y batir durante al menos cinco o siete minutos para obtener una mezcla homogénea y esponjosa. Si la crema queda muy suave e inestable agregue un poco más de azúcar glas y guárdela en la nevera media hora para que se estabilice.

  7. Montaje de la tarta: si es necesario con ayuda de un cuchillo de sierra o una lira para cortar tartas corte la parte prominente del bizcocho para conseguir una superficie plana y estable. Corte en tres o cuatro capas del bizcocho.

  8. Coloque en una superficie plana la capa inferior de bizcocho extienda un poco de manera uniforme la cobertura de queso.

  9. Coloque la segunda capa de bizcocho encima y repita la misma acción hasta terminar con la última capa. Termine de cubrir los laterales y la parte superior con la crema restante.

    Y listo!!

    Resultado de imagen de red velvet gif funny

    Ya tenemos nuestro bizcocho a lo Red Velvet para este San Valentin!!

    Dinos que tal te salio!! mándanos una foto!!!

    Etiquetanos en facebook o insta!

    Resultado de imagen de red velvet gif funny

     

Anuncios

Un comentario en “[Receta] Bizcocho para San Valentín a lo Red Velvet”

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s